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凉拌柠檬鸭的做法

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小编点评

✨做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。（1）冰糖燕窝：快炖好的时候加入冰糖即可。（2）牛奶燕窝：在炖好的时候，炖盅里放牛奶，特别香，促进睡眠。（3）红枣枸杞冰糖燕窝：炖的时候，放枸杞，红枣，炖好后加冰糖。✨炖煮燕窝得小心：同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果：A：清水炖会膨胀，软绵绵滑囗！B：先放糖会融成水！C：放枸杞和清炖一样！D：但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫！E：清炖燕窝加入菠萝或凤梨也会减少或化水！F：炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。有时候朋友们会问燕窝怎么炖了会那么脆，炖了怎么那么绵，奥妙就在其中！自己动手试试吧！✨🔶加水量①炖煮时加的水量过少，燕窝容易变硬。②炖盅内水量超过燕窝1-2cm最适合，口感最好。③加水过多，燕窝膨胀不了，容易化水。✨🔶炖煮时间水烧开后，改用文火煮炖。从这时候算起：①10-15分钟，炖出来的燕窝口感好，润滑脆口。②20-25分钟，炖出来口感绵密。③30-45分钟，炖出来口感软绵，甚至化水。✨🔶炖煮工具①注意火候，一般水烧开后调至文火慢炖。一般燕窝慢炖最多不可超过45分钟，一般15到25分钟即可，否则容易化水。②带炖盅的电炖锅，买一键式开关的。不建议买功能复杂的，尤其带有定时保温功能的电炖锅。燕窝一经保温，十分容易化水。（⭐️Tips～如果嫌麻烦可以直接上锅蒸，水开后文火15到25分钟，最省时省力的办法～）

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燕窝做法：1、取一盏燕窝放于碗中。2、碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状，用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。3、燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）加纯净水超过燕窝水平面1-2cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。4、炖盅放入锅内（普通蒸锅也可）隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。5、隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。关于炖煮时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟，炖出来的口感绵密。25-35分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。6、待燕窝冷却后，放入分装瓶中，然后放到冰箱内保存，炖好的原味燕窝可在冰箱冷藏保存一周。😍😍😍😍一斤燕窝能吃多久？一斤燕窝500克~按成年人每次吃3克，一周吃3次，则每周9克。那么500克燕窝，足足可以吃55周。一年有52周，所以说，500克燕窝可以供一个成年人吃一年。燕窝吃法：每人每次3~5克份量，50克可以吃10~16次了，就是一杯奶茶/咖啡的钱而已。不要觉得燕窝很贵，所有人都能吃得起，每次3克，隔天吃一次，50克也差不多足够一个月的量了，女人要好好对待自己，吃燕窝就等于你老公每天抽🚬的钱而已。

网友评论更多

下载家庭煮妇，参与网友评论互动 ( 119 条 )

20 质子

和撒都感觉阿萨德那些卡死出发很尬实习课了吗行啊是呀很大给娃加大码萨巴合计

2023-12-16 12:49 来自云南不推荐

施俊年：大家好第一次玩这款游戏感觉还不错。来自北京
12 张竣皓

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4 189****5844

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2024-02-03 18:08 来自青海不推荐
4 139****6869

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2023-12-27 19:29 来自山东不推荐